食堂承包 (1)

頂好餐飲食堂承包及服務(wù)優(yōu)勢：

一、現(xiàn)代化、科學化、系統(tǒng)化的食堂管理體系。

在成功引進食品安全、質(zhì)量管理、環(huán)境管理、職業(yè)健康管理四維認證體系的基礎(chǔ)上，頂好餐飲配送結(jié)合自身特點，逐步引進最先進最嚴格的食堂團膳運營理念。

二、菜肴精品化、口味家?；墓┎图夹g(shù)。

針對地域、行業(yè)、就餐群體等具體特性，量身定制綜合營養(yǎng)配餐方案，并根據(jù)季節(jié)變化推出時令美食，定期舉辦風味美食節(jié)、烹飪交流等豐富多彩的活動。

三、嚴格完善的食品安全控制。

多年來嚴格按照國際食品安全HACCP體系，把控原材料采購、物流、制作、配膳等各個環(huán)節(jié)，形成了頂好餐飲配送獨特的食品安全控制流程。創(chuàng)業(yè)至今，未發(fā)生過重大安全事故。

四、科學合理的成本管理。

通過PDCA質(zhì)量環(huán)境管理活動，提高預測的精度和準度，最大限度的避免浪費，進而將節(jié)省下來的預算資源進行原材料再投入，為客戶帶來更大的實惠。

五、快速的反應(yīng)機制。

完善以下應(yīng)急預案：

      ·能源中斷應(yīng)急預案

      ·設(shè)備故障應(yīng)急預案

      ·食品安全應(yīng)急預案

      ·自然災(zāi)害應(yīng)急預案

針對各類突發(fā)事件及顧客投訴，頂好餐飲鄭重承諾：

      ·常規(guī)問題當場解決；

      ·一般性問題24小時之內(nèi)解決；

      ·復雜性問題72小時之內(nèi)解決。

合作形式：主要有食堂承包（全委托方式，半托承包式、營養(yǎng)餐配送方式、委托加工方式、原材料配送承包方式、廚房設(shè)計裝修承包方式）、食堂托管、技術(shù)指導等形式。